Pancakes - przepis

Przepis na pancakes, czyli puszyste amerykańskie naleśniki :) Składniki: - 2 jajka, - 200g mąki, - pół szklanki mleka, - szczypta soli, - 3 łyżki cukru Białka jajek ubić ze szczyptą soli na białą pianę. Potem stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie należy zmniejszyć obroty miksera do minimum i po kolei dodać żółtka. Jak tylko w miarę połączą się z pianą należy przestać miksować - jeśli będziemy za długo mieszać ciasto nie będzie puszyste. W osobnej misce dokładnie wymieszać resztę składników, następnie dodać do nich pianę i bardzo delikatnie wymieszać, najlepiej szpatułką lub łyżką, uważając aby nie "wybić" powietrza z masy. Im krócej będziemy mieszać, tym lepiej. Pankaces smażyć na rozgrzanej patelni na małym ogniu pod przykryciem, po ok 4 minuty z każdej strony. Podawaj z ulubionymi dodatkami :).

Ania

Brak komentarzy